Egészben sült kacsa

Az egészben sült kacsa egy igazán finom, ünnepi étel, ami a karácsonyi asztal dísze lehet. A legjobb pedig az, hogy nagyon kevés munka van vele, a munka nagy részét a sütő végzi el.

Egészben sült kacsa római tálban hozzávalók:

• 1 db pecsenye kacsa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• só
• bors
• majoránna

Egészben sült kacsa római tálban elkészítése:

1.A római tálat áztasd be legalább egy órára.

2. Tisztítsd meg a kacsát. Ha zsírosabb, akkor a bőrét a mellén vagdosd be úgy, hogy csak a bőrét vágd át, a húst ne!

3. Sózd és borsozd kívül belül, és dörzsöld be majoránnával.

4. Tedd a kacsa hasüregébe a megpucolt vöröshagymát.

5. Helyezd a kacsát a római tálba mellével lefelé.

6. Tedd mellé a megpucolt fokhagyma gerezdeket.

7. Tedd a kacsát a hideg sütőbe, és állítsd be a sütőt 180 fokra.

8. Süsd 1,5 óráig.

9. Vedd le a római tál tetejét, fordítsd meg a kacsát, hogy a melle legyen felfelé, és tedd vissza a sütőbe fedő nélkül.

10. Így süsd még kb. 40 percig, míg a bőre pirosra nem sült. Közben párszor locsold meg a zsírjával.

Milyen köret illik a sült kacsához? Az alábbi cikkben 13 szuper köret ötletet találsz sült kacsa mellé, a hagyományostól a modernig.

https://pampuska.com/kacsacomb-koretek/