Flódni palacsinta torta

A flódni egy hagyományos karácsonyi süti, de nem csak süteményként, hanem palacsinta tortaként is készítheted.

Flódni palacsinta torta hozzávalók:

Palacsinta tésztához:

• 20 dkg liszt
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 1 dl szóda

Máktöltelékhez:

• 150 g mák
• 50 g cukor
• 1 db citrom
• 1,5 dl víz

Diótöltelékhez:

• 150 g dió
• 70 g cukor
• 1 db narancs
• 150 g víz

Alma töltelékhez:

• 50 dkg alma
• 1 evőkanál cukor
• 1 kávéskanál fahéj
• 0,5 dl víz

Lekváros réteghez:

• 6 evőkanál sűrű szilvalekvár

Flódni palacsinta torta elkészítése

Máktöltelék elkészítése:

1. Forrald fel a vizet és a cukrot.
2. Tedd cukros vízbe a mákot, a citromhéjat és főzd össze.
3. Hűtsd ki a máktölteléket.

 

Diótöltelék elkészítése:

1.  Forrald fel a vizet és a cukrot.
2. Tedd cukros vízbe a darált diót, a narancshéjat és főzd össze.
3. Hűtsd ki a diótölteléket.

 

Almás töltelék elkészítése:

1. Hámozd meg az almákat és reszeld le.
2. Párold meg egy lábosban a reszelt almát a cukorral, fahéjjal és vízzel.
3. Hűtsd ki, és felhasználás előtt nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet. Ha szükséges tehetsz bele egy-két kanálnyi darált kekszet vagy zsemlemorzsát, hogy felszívja a nedvességet.

 

Palacsinta tészta elkészítése:

1. Üsd a tojásokat egy keverőtálba, és habard el őket.
2. Add a tojásokhoz a lisztet, sót, a tej felét és keverd simára
3. Hígítsd a palacsinta tésztáját a maradék tejjel és szódával.

 

4. Pihentesd a tésztát kb. 20 percig.

5. Pihentetés után süss 9 db palacsintát, ha pihentetés alatt nagyon besűrűsödne a tészta hígítsd egy kis szódával. Azt vedd számításba, hogy a hagyományos palacsinta tésztájánál ennek valamennyivel sűrűbbnek kell lennie, és kicsit vastagabb palacsintákat kell sütni, ne papírvékony legyen.

Flódni palacsinta torta összeállítása:

1. Helyezz el egy palacsintát és kend meg mákkal
2. Tegyél rá egy másik palacsintát, ezt kend meg almával.
3. Tegyél rá egy újabb palacsintát és kend meg dióval.
4. Egy újabb palacsinta jön, ezt szilvalekvárral kend meg.
5. Ismételd a rétegzést még egyszer ugyanebben a sorrendben.
6. A legfelső réteg palacsinta legyen.
7. Tedd a flódni palacsinta tortát 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10 perc alatt süsd össze.