Mogyoróvajas csokis keksz egy különleges, finom keksz, olvadó csoki meglepetéssel a közepén. Ünnepekre, vendégvárónak, de gasztroajándék is lehet belőle!
Amerikai mogyoróvajas csokis keksz hozzávalók:
- 190 g fehérliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 110 g vaj
- 220 g barnacukor vagy kristálycukor
- 1 db tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
- 260 g mogyoróvaj
- 150 g sós pörkölt földimogyoró
- 1 tábla tejcsoki
Amerikai mogyoróvajas keksz elkészítése:
1.Egy edényben keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
2. A földi mogyorót aprítsd fel vagy egy aprítógép segítségével vagy egy késsel.
3. Egy másik tálba tedd a szobahőmérsékletű vajat és a barna cukrot és keverd robotgéppel közpes sebességgel, míg a cukor teljesen fel nem olvad, és habos nem lesz. Ez eltart jó darabig, ne aggódj, hogy az elején darabos lesz, és lehet olyan érzésed lesz, soha nem fog összeállni, csak keverd tovább.
4. Add a masszához a tojást és a vanília kivonatot, és keved tovább a robotgéppel, míg egynemű nem lesz a massza.
5. Add a mogyoróvajat is masszához, és ezzel is keverd simára.
6. Add a masszához a lisztes keveréket, és lassú fokozaton keverd össze.
7. Keverd a földimogyorót a tésztához egy spatula segítségével.
8. Csomagold a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, mert a tészta jelenlegi állapotában nagyon lágy, szükség van a hűtésre, hogy formáhatóvá váljon.
9. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
10. Tegyél sütőpapírt két sütőlapra.
11. Vegyél a kezdedbe kb. 2 evőkanálnyi masszát, tegyél bele egy kocka csokit, és formázz belőle golyót, majd helyezd a sütőlapra.
12. Pár centiméter helyet hagyjál a golyók között. Egy pohár segítségével lapítsd le kicsit a golyókat.
13. Süsd a mogyoróvajas csokis kekszet 16-18 percig 180 fokon, míg aranybarnára nem sülnek.
14. Vedd ki a sütőből a sütiket, és várd meg míg kihűlnek. Amíg még meleg a mogyoróvajas csokis keksz, addig még lágy a tésztája.
Még több Kellemes ünnepeket cikk
