A kókuszkocka és a tiramisu is kedvelt ünnepi desszert. Miért ne készíthetnénk el egyben a kettőt? Próbáld ki a kókuszkocka tiramisut, garantáltan sikere lesz!
Kókuszkocka tiramisu hozzávalók
Kókuszkocka tésztájához:
- 20 dkg kristálycukor
- 5 dkg vaj
- 1 db tojás
- 2 evőkanál méz
- 30 dkg liszt
- 6 g sütőpor
- 1 csipet só
- 2 dl tej
Csokimázhoz:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg kristálycukor
- 4 dkg kakaópor
- 0,5 dl tej
- 15 dkg kókuszreszelék
Tiramisu krémhez:
- 500 g mascarpone
- 400 ml tejszín 30%
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 80 g porcukor
- kakaópor a tetejére
Kókuszkocka tiramisu elkészítése
Először a kókuszkockát kell elkészíteni.
1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Keverd simára a vajat és a cukrot.
3. Add a vajas keverékhez a tojást, a mézet, és keverd simára.
4. Add a tésztához a lisztet, sütőport, sót és a tej felét, keverd össze, majd add hozzá a maradék tejet is, és azzal is keverd simára.
5. Tedd a kókuszkocka tésztáját egy sütőpapírral bélelt 30×20 cm-es tepsibe.
6. Tedd az előmelegített sütőbe a tepsit, és süsd aranybarnára, kb. 20-25 perc.
7. Ha megsült, vedd ki a sütőből és hűtsd ki.
Készítsd el a csokimázat:
1.Tedd egy lábosba a vajat, cukrot, kakaóport és közepes lángon melegítsd össze, míg a cukor el nem olvad.
2. Add a csokimázhoz a tejet és keverd simára a csokimázat.
Készítsd el a tiramisu krémet:
3. A mascarponét keverd össze a cukorral és a vanília kivonattal.
4. A tejszínből verj habot, nem kell hogy teljesen kemény hab legyen.
5. A tejszín felét keverd a mascarponés krémhez, majd a tejszín második felét már óvatosan, nagy mozdulatokkal keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze. Kóstold meg a krémet, ha édesebben szereted, adjál még hozzá cukrot.
Kókuszkocka tiramisu összeállítása:
1.A piskótát szeleteld fel kb. 1 cm vastag hasábokra.
2. A piskóta darabokat mártsd meg a csokimázban, majd forgasd bele a kókuszreszelékbe.
3. Helyezd a kókuszkocka hasábokat egy edény aljára.
4. Tedd a tiramisu krém felét a kókuszkockák tetejére.
5. Jön egy újabb adag kókuszkocka réteg.
6. Kend a tiramisu krém másik felét a kókuszkockák tetejére.
7. Takard le a egy fóliával, és tedd a hűtőbe pár órára.
8. Tálaláskor szórd meg a kókuszkocka tiramisu tetejét kakaóporral.
Ha szereted a tiramisut, nézz körül a tiramisu.info.hu weboldalon is!
