Favágó leves

A favágó leves egy sűrű, laktató, tartalmas, laktató leves, amit akár szilveszterre is készíthetsz.

Favágó leves hozzávalók:

• 50 dkg sertés lapocka
• 20 dkg gomba
• 10 dkg kolozsvári szalonna
• 2 db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 2 teáskanál pirospaprika
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• só
• bors

Csipetkéhez:

• 1 db tojás
• 10 dkg liszt
• só

Favágó leves elkészítése:

1.Kockázd fel a húst és sózd be.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és kockázd fel a kolozsvári szalonnát.

3. Egy lábosban olvaszd ki a szalonnát, add hozzá a hagymát és párold üvegesre.

4. Add a húst a hagymához és pirítsd fehéredésig.

5. Húzd le a lábost a tűzről, és keverd a fűszerpaprikát a húshoz, keverd össze. Add a sűrített paradicsomot is hozzá, keverd el, majd engedd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Sózd és borsozd.

6. Főzd a favágó levest közepes lángon, míg a hús nagyjából meg nem puhul, kb. 30 percig.

7. Add a felkarikázott sárgarépát és felszeletelt gombát a favágó leveshez, és adjál még hozzá vizet, hogy leves állagú legyen.

8. Készítsd el a csipetkét, habard el a tojást a sóval, add hozzá a lisztet, gyúrd össze, és tépkedj le belőle kis darabokat.

9. Ha megpuhultak a zöldségek, habard be a levest. Keverd simára a tejfölt és a lisztet, adj hozzá a leves levéből, keverd simára, majd add a leveshez.

10. Tedd a csipetkéket a levesbe, és főzd puhára, ez pár perc, és máris kész a favágó leves!