A virsli és a káposzta mind tipikus szilveszteri ételek. Párosítsd őket össze, és készíts frankfurti levest belőlük! Ahhoz, hogy igazán finom legyen a frankfurti leves, fontos a megfelelő alapanyagok kiválasztása, csak is jó minőségű virslit szabad használni, aminek magas a hústartalma, legjobb a frankfurti virsli.
Frankfurti leves virslivel hozzávalók:
- 20 dkg frankfurti virsli
- 40 dkg kelkáposzta
- 25 dkg burgonya (1 közepes méretű)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál majoranna
- 1/2 kávéskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál só
- 1 csipet bors
- olaj
Frankfurti leves virslivel elkészítése:
1.Készítsd elő az alapanyagokat:
- karikázd fel a virslit
- aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
- pucold meg a krumplit és kockázd fel
- vágd ki a kelkáposzta torzsáját és csíkozd fel
2. Egy lábosban melegíts fel egy kevés olajat kb. 2 evőkanálnyit, és pirítsd meg a virsli karikákat, majd vedd ki a virsliket a lábosból és tedd őket félre.
3. Tegyél egy kevés olajat a lábosba és párold üvegesre a vöröshagymát.
4. Add a fokhagymát is vöröshagymához, majd a káposztát és folyamatosan kevergetve pirítsd le, míg a káposzta össze nem esik.
5. Add a káposztához a pirospaprikát és keverd össze.
6. Öntsd fel kb. 1,5 liter forró vízzel, és add hozzá a krumplit, majorannát, köményt, sót, borsot.
7. Főzd a frankfurti levest kb. 10-12 percig közepes lángon, míg a krumpli meg nem puhul.
8. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd adj hozzá egy merőkanállal a levesből és keverd össze, majd öntsd a tejfölös habarást a leveshez és keverd össze.
9. Végül add a sült virsli karikákat a leveshez, és már kész is a hagyományos frankfurti leves!
Tudtad, hogy a frankfurti levesnek számos változata létezik? Lehet készíteni savanyú káposztából, zöldségekkel és csirkemellel is. További frankfurti leves recepteket találsz a frankfurtileves.com weboldalon.
