Zöldséges tojás muffin

A zöldséges tojás muffin nem csak látványos de nagyon finom étel, egyszerűen el lehet készíteni, melegen és hidegen is lehet fogyasztani.

Zöldséges tojás muffin hozzávalók:

6 db-hoz

• 3 db tojás
• 10 dkg cukkini
• 1/2 kaliforniai paprika
• 5 dkg sajt (pl. trappista)
• só
• bors

Zöldséges tojás muffin elkészítése:

1.Reszeld le a cukkinit, sózd be, és hagyd kicsit állni.

2. Kockázd fel a kaliforniai paprikát.

3. Reszeld le a sajtot.

4. Tedd egy tapadásmentes serpenyőbe a kifacsart reszelt cukkinit, és folyamatosan kevergetve párold meg. A cukkini nagyon sok vizet tartalmaz, párolás nélkül könnyen eláztatja a tojás muffint.

5. Ha a cukkini megpuhult, keverd hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, és oszd szét a zöldségeket 6 muffin formában. A szilikon formába nem kell zsiradék, de ha fém muffin sütőt használsz, akkor kend ki vékonyan valamilyen zsiradékkal.

6. Habard el a tojásokat, ízesítsd sóval és borssal, majd a habart tojást öntsd a muffin formába a zöldségekre. Arra figyelj, hogy ne töltsd teljesen tele a formát, mert sütés közben meg fog emelkedni.

7. Szórd meg reszelt sajttal a tojás muffinok tetejét.

8. Tedd a zöldséges tojás muffinokat a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig.

8. Ha megsültek, várj pár percet, és utána szedd ki őket a muffin sütőből.

Ha szereted a cukkinis ételeket, látogass el a cukkinireceptek.hu weboldalra!